不同的氨基酸在水中擁有不同的等電點，在此等電點之下氨基酸呈電中性，從而可以利用電滲析技術將它與帶電的無機鹽分離，進行氨基酸脫鹽水處理。

        實際的操作中，氨基酸的等電點為pH=4.2；電導率為84.3ms/cm。純水一號采用自主研發(fā)的電滲析裝置，由20對異相離子交換膜組成，膜尺寸為200*400mm，有效面積為15.7*32*20=1m2。

        操作方式如下：

1、淡室（即氨基酸料液）連續(xù)循環(huán)，濃室（純水設備）循環(huán)到一定含鹽量時更換純水（濃室含鹽量過高，會降低脫鹽速度）；

2、濃室壓力比淡室壓力高0.01MPa；

3、當濃室電導率達到淡室的20倍時，即將濃室鹽水更換成純水。

      結論：

1、脫鹽時間：2.5小時；

2、脫鹽效果：氨基酸料液電導率有最初的84.3ms/cm降到0.3ms/cm；

3、氨基酸回收率達到93%。

        純水一號通過眾多成功案例證明，電滲析技術在氨基酸料液脫鹽水處理中具有的優(yōu)勢甚至是目前最流行的反滲透技術也無法比擬的。